中秋假期，定州古城旅游持续升温。在看古塔、逛贡院的经典游览线路上，百年老字号炳济堂成为古城文旅新打卡点，为定州古城文旅融合发展注入传统活力。老字号在守正创新之间，成功探索出一条非遗活化的新路径。

为何这家老字号能留住来往游客？答案不在营销里，在“守”与“变”之间。

炳济堂贡院馆外景。

守，百年不改的匠心与初心

在门店，不少游客前来了解非遗技艺、选购特色产品，既有本地市民，也有专程到访的外地游客。作为河北老字号，传承着清末延续至今的膏药熬制技艺，是定州本土宝贵的非物质文化资源。

多年来，传承人恪守古法工序，严守传统炮制规范，用心守护这项传承百年的老手艺。长久的坚守，让这份非遗技艺扎根定州本土，深受当地群众认可，也不断吸引各地游客前来了解中医药文化。

工作人员为游客细致答疑，以诚相待。

变，让老手艺走到游客眼前

以往很多传统非遗技艺只在工坊内部传承，普通人少有机会见到完整流程。在炳济堂贡院馆，古法熬膏的工序不再“闭门制作”。传承人在体验区现场演示、讲解熬膏全流程，从药材辨识、火候把控，到药料配伍的门道一一呈现，不少年轻游客驻足围观、认真倾听。

“以前只听过中医药膏药，从来没见过完整的熬制过程，亲眼看过之后，才明白传统手艺里面藏着这么多门道。”一名前来游玩的游客感慨。看得见的工艺、听得懂的讲解，让晦涩的中医药技艺变得直观鲜活。

守住根本、主动求变之后，老字号还要寻找对话时代的桥梁——这便是“融”。

众多顾客慕名而至，店内客流不断。

融，用新表达对话年轻群体

如果说非遗膏贴承载着大众对传统技艺的情怀，那一杯中式养生茶饮，留住的是年轻人的脚步。为适配古城旅游的需求，炳济堂在传统膏贴技艺之外，开发了药食同源养生茶饮、中药香囊、养生锤等轻量化中医药文创产品。

不同于传统中医药产品，这些文创小巧雅致、寓意美好，兼顾观赏性与实用性。游客在馆内可以静坐品养生茶饮，了解药食同源理念，也可以挑选文创伴手礼，把定州非遗文化带回家。

中医药文化不再局限于治病养生的单一认知，变成可观赏、可体验、可带走的文旅内容。

 国潮养生新体验，留住年轻人的脚步。

“我们希望依托定州古城、贡院的文旅优势，让更多游客走进定州、读懂定州，在游览古迹之余，沉浸式感受百年中医药文化魅力。”炳济堂第五代传承人说。

老字号中医药资源与古城文旅深度融合，进一步丰富了“定州行，定如意”文旅品牌内涵。以炳济堂为代表的本土老字号，持续挖掘非遗文化价值，不断丰富贡院片区文旅体验业态，为定州古城文旅高质量发展提供了非遗活化的鲜活样本。（炳济堂 白芷）